755,4 тыс подписчиков
Как пить смузи без вреда здоровью
Чтобы смузи действительно приносил пользу, важно учесть три аспекта при его приготовлении.
Прежде всего, в составе напитка должны присутствовать полезные жиры — они содержатся в кокосовом молоке, оливковом масле, семенах чиа и других продуктах. Не менее важны в рационе белки, поэтому в смузи можно смело добавлять аминокислоты в виде порошка, гидролизированный коллаген и пищевые волокна, которые содержатся в овощах, фруктах, ягодах, отрубях, водорослях и зелени.
Автор книги «Рецепты для джусинга для сил и здоровья» Дрю Каноли отметил, что большинство людей не умеет правильно пить детокс-напитки. По его мнению, категорически не стоит пить смузи натощак, так как большое содержание сахара в напитке способно нанести сильный удар по желудку. Как и свежевыжатые соки, его нужно употребить в течение 10-15 минут после приготовления. Лучше всего пить смузи после еды или легкого перекуса.
«Фруктовый сок без волокна — это сверхконцентрированный заряд сахара, который мгновенно повышает уровень сахара в крови, что приводит к выработке инсулина», — аргументировал спортсмен и детокс-гуру Дрю Каноли.
Нутрициолог объяснил разницу между глюкозой и фруктозой, в обилии содержащихся во фруктах и ягодах. Если глюкоза питает клетки мозга, подавляет грелин (гормон голода) и стимулирует лептин (гормон энергообмена), то фруктоза повышает артериальное давление и инсулинорезистентность и, соответственно, приводит к диабету II типа. Кроме того, фруктоза оказывает сильную нагрузку на печень. Поэтому состав оздоровительных коктейлей должен быть сбалансирован.
Кроме того, важно учитывать индивидуальные особенности организма. Например, на стакан апельсинового сока приходится примерно пять плодов. Очень редко человек способен съесть в день такое количество апельсинов, поэтому вторая порция точно будет лишней. Особенно удар по желудку окажется сильным для людей с повышенной кислотностью. Гастроэнтерологи предупреждают, что кислота может вызвать гастрит или язву желудка.
При этом цитрусовые являются богатым источником витамина С и содержат мало калорий. Но аллергикам, например, стоит быть осторожнее с фрешами на основе грейпфрутов, помело или маракуйи.
И, конечно, следует помнить, что смузи, фреши и соки не являются заменой полноценной пище, поэтому злоупотреблять ими не стоит. Одного стакана в день будет вполне достаточно. Также лучше не использовать сразу много фруктов, а выбрать за основу ингредиент, повышающий выносливость после физических нагрузок. Например, свекольный смузи полезен для кровообращения и наращивания мышечной массы.
Больше новостей по теме читайте на 5-tv.ru
2 минуты
8 июня 2023