101 подписчик
"Вкусно — и точка" начнет делать пищевое оборудование для себя и партнеров
Собственное производство должно заместить импортные технологии.
Сеть ресторанов создаст хаб для производства высокотехнологичного пищевого оборудования. Гендиректор компании Олег Пароев сообщил, что первые приборы, созданные в России, появятся уже в этом году.
Сейчас "Вкусно — и точка" использует импортное оборудование, в том числе мониторы и автоматические грили, способные жарить мясо самостоятельно. Создание хаба позволит сети производить более сложное оборудование для себя и для всех желающих на рынке. Кроме того, компания тестирует грили из Турции, как промежуточное решение для диверсификации поставок.
Ранее сообщалось, что на отечественное оборудование переходят и другие игроки общепита: так, "Теремок" замещает французские плиты для блинов отечественными, а московское предприятие разработало печи для пиццы.
Около минуты
6 июня 2023