2802 подписчика
Рыбный пирог со сливками на слоеном тесте
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Тесто дрожжевое – 1 упаковка
Филе рыбы (у меня лосось) – 500 г
Сливки жирные – 50 мл
Сыр – 200 г
Базилик (можно тимьян или орегано) – 1 ч. л.
Свежая зелень (можно лук) – по вкусу
Соль, перец
1. Из филе рыбы убрать косточки, положить его в миску и залить сливками. Добавить базилик, соль, перец и оставить на 1 час в холодильнике.
2. Сыр порезать на тонкие ломтики. Тесто раскатать и на одну половину выложить сырные ломтики, зелень, кусочек филе рыбы и снова ломтик сыра. Накрыть слои другим концом теста, защипнуть края.
3. Сверху пирога проделать отверстия. Выложить его на противень, смазанный сливочным маслом. Пирог смазать желтком, разведенным водой.
✅ Выпекать 40-50 минут при 180 °C. Ориентируйтесь на мощность духовки.
Приятного аппетита!
Около минуты
21 мая 2023