2170 подписчиков
И НИКАКОГО КВАСА! НАСТОЯЩАЯ ОКРОШКА МОЖЕТ БЫТЬ ТОЛЬКО НА КЕФИРЕ: РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ВЫ ДОЛЖНЫ ЗАПОМНИТЬ
Вам понадобится:
1 литр кефира (1%)
Колбаса «Докторская» 500 г
5 средних картофелины
3 огурца,
3 яйца
Зеленый лук 100 г
Редис 100 г
Укроп
Сметана 200 г
Соль и перец по вкусу
Готовить будем так:
Картофель отварите в мундире, остудите. Очистите кожуру. В большую кастрюлю (окрошки не может быть мало!!!) выложите картофель и измельчите ее картофелемялкой так, чтобы были и более менее крупные куски и маленькие. Посолите и перемешайте.
Колбасу нарежьте небольшими кубиками.
Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте. Также нарежьте огурцы, редис и лук. Добавьте все ингредиенты к картофелю.
Добавьте сметану и кефир. Тщательно перемешайте. Если получилось слишком густо, добавьте немного питьевой воды (не из под крана!). Добавьте немного соли и дайте супу постоять хотя бы час. Перед подачей можно добавить немного укропа. Не переборщите, поскольку это трава со слишком выраженным «характером» и может затмить собой все остальные продукты.
Около минуты
15 мая 2023
12,1 тыс читали