542 подписчика
Шашлык в красном вине на мангале - это прекрасное блюдо, которое может стать настоящим украшением любого пикника или вечеринки. Мясо, замоченное в красном вине, становится нежным и сочным, а пряные травы придают ему неповторимый вкус и аромат. Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить шашлык в красном вине на мангале:
Ингредиенты:
- 1 кг мяса (говядина или свинина)
- 1 бутылка красного вина
- 3-4 зубчика чеснока
- Сок 1 лимона
- 2 луковицы
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Сухие пряности: паприка, кумин, укроп, розмарин, соль, перец
- Дополнительно: кубики льда, деревянные шампура
Инструкции:
1. Нарежьте мясо на куски среднего размера.
2. Подготовьте маринад из красного вина, чеснока, лимонного сока, нарезанных кольцами луков и сухих пряностей. Хорошо перемешайте.
3. Положите мясо в маринад, чтобы оно пропиталось ароматом вина и пряностей. Оставьте мясо в маринаде на ночь, чтобы оно было максимально вкусным и сочным.
4. Подготовьте мангал. Развейте уголь и дайте ему прогреться до состояния средней температуры.
5. Нанизайте мясо на шампуры и положите на мангал.
6. Когда мясо начнет поджариваться, полейте его оливковым маслом, чтобы оно не пересохло. Переворачивайте шампуры каждые 5-7 минут для равномерного приготовления с обеих сторон.
7. Через 15-20 минут после начала жарки добавьте к мясу остатки маринада и кубики льда, чтобы сохранить сочность мяса. Продолжайте жарить еще 10-15 минут до готовности.
8. Когда шашлык в красном вине на мангале готов, снимите его с огня и оставьте на 5-10 минут для укрепления вкуса.
9. Подавайте шашлык в красном вине горячим вместе с овощным гарниром или нарезанным ломтиками свежего хлеба.
Этот рецепт шашлыка в красном вине на мангале может показаться сложным на первый взгляд, но на самом деле это простой и вкусный способ приготовления мяса на гриле. Вы можете экспериментировать с различными видами мяса и пряностей, чтобы получить уникальный вкус. Наслаждайтесь вашим ароматным и сочным шашлыком в красном вине на мангале!
1 минута
24 мая 2023