542 подписчика
Салат из обжаренных баклажанов с помидорами на мангале - это легкое и вкусное блюдо, которое подходит как для закуски, так и для гарнира к мясу. Вот рецепт, как его приготовить:
Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Сок половины лимона
- Свежая зелень: петрушка, укроп (опционально)
Приготовление:
1. Разогрейте мангал до средней температуры.
2. Очистите баклажаны и нарежьте их тонкими кружочками (около полсантиметра толщиной).
3. Нарежьте помидоры на тонкие дольки.
4. Нарежьте лук на полукольца и порубите чеснок.
5. В большой миске смешайте баклажаны, помидоры, лук и чеснок.
6. Добавьте оливковое масло и щедро посолите и поперчите по вкусу.
7. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы овощи равномерно покрылись маслом и приправами.
8. Поместите миску с овощами на мангал и жарьте в течение 15-20 минут, периодически переворачивая овощи, чтобы они прожарились по всему объему.
9. Когда овощи станут золотистыми и мягкими, выньте их с мангала и полейте соком лимона.
10. Посыпьте свежей зеленью (петрушкой, укропом) и подавайте на стол.
Салат из обжаренных баклажанов с помидорами на мангале - это прекрасный способ порадовать себя и гостей свежими и витаминными овощами на на столе на свежем воздухе.
1 минута
11 мая 2023
156 читали