В сезон овощей, чаще всего готовлю овощи в духовке именно по этому рецепту. Ничего замудренного в этом рецепте нет, такие овощи очень просто приготовить, по сути все дело в маринаде и методе запекания. Но, при всей простоте приготовления запеченные овощи получаются обалденно вкусные, сочные, нежные, при этом не превращаются в кашу и отлично дерджат свою форму. Идеальный гарнир к любому мясу, курице и т.д. Рекомендую!