ГРОЗА, ИРИНА ЕНЦ
5 апреля 2023
Рецепт домашнего кваса. По просьбам моих читательниц...
Делаем основу: Сначала сушим сухарики, желательно, из ржаного хлеба. Сушим их до темно-коричневой корочки. В пятилитровую эмалированную кастрюлю засыпаем готовые сухари, и заливаем их крутым кипятком. Кастрюлю закрываем крышкой, и даем выстояться до тех пор, пока вода в ней не остынет до чуть теплого состояния. Затем сцеживаем получившуюся жидкость. Для чего, ставим на кастрюлю дуршлаг, и опрокидываем в него нашу сухарно-водяную массу, которая должна стечь. Для чего, оставляем ее на несколько часов. В сухарях все еще остается много влаги, и мы их складываем в марлю и как следует отжимаем. Я это...
17 апреля 2023