755,7 тыс подписчиков
Где живет плесень: снаружи или внутри
Пушистый налет на ветчине, копченостях или охлажденном варенье в банке, зеленые пятна на хлебе, белая «пыль» на сыре, бархатистые круги на овощах — все это только верхушка плесневого «айсберга».
При интенсивном росте плесени ее корневые нити проникают глубоко в продукт. У опасных видов микроорганизмов весь яд находится в «корне» и вокруг него. В некоторых случаях токсины могут распространиться по всему продукту.
Около минуты
19 апреля 2023