279,3 тыс подписчиков
Как cахар влияет на когнитивные способности: объяснение нутрициолога
Большинство знает, что большое количество сладкого может привести к набору веса и даже развитию диабета второго типа. Однако немногие понимают, что избыточное потребление сахара вызывает ухудшение работы мозга, что в конечном счете повышает риск деменции. Брейн-коуч Алла Наумова объясняет, почему важно противостоять искушениям и обращать внимание на состояние организма.
ПРИНЦИП РАБОТЫ
Так сложилось эволюционно, что мозг воспринимает сахар как награду, выделяя в ответ каскад гормонов счастья и удовольствия. При этом он потребляет примерно 20% всей энергии, которую вырабатывает организм, а глюкоза — один из основных источников питания.
ВЛИЯНИЕ
Ученые провели интересный эксперимент: изучили, как люди решают головоломки в зависимости от восприимчивости к сахару. Одни имели проблемы с лишним весом, другие были абсолютно здоровы. Внутри каждой группы некоторые получили порцию глюкозы, а остальные — плацебо.
Оказалось, что испытуемые с хорошей восприимчивостью к глюкозе проявили себя в тестированиях в два раза лучше, чем те, кто имел резистентность, — примерно такие же результаты показали здоровые люди, получившие плацебо.
1 минута
5 апреля 2023
11,9 тыс читали