Микрозелень — это небольшие, богатые питательными веществами растения, которые в последние годы набирают популярность. По сути, это рассада овощей и трав, которую собирают всего через несколько недель после прорастания. Микрозелень можно выращивать из различных растений, включая рукколу, брокколи, капусту и даже базилик. Эта крошечная зелень не только придает вкус и цвет вашим блюдам, но и обладает широким спектром преимуществ для здоровья.