6861 подписчик
В Москве на Тверском бульваре открылось французское гранд-кафе «Шануар» — первый за долгие годы проект ресторатора Андрея Деллоса. В меню, за которое отвечает шеф Эдуард Архипов, нашлось место не только классике, но и ее авторским интерпретациям.
Здесь можно попробовать голубцы из тонких слайсов репы с крабом и красной икрой, пельмени из оленины в бульоне из сморчков, традиционный кок-о-ван и луковый суп. А на десерт — сливочное крем-брюле с хрустящей карамельной корочкой и тарт-татен с мороженым из айвы.
Рассказываем, за чем еще стоит идти в новый ресторан и кому он точно придется по душе
Около минуты
30 марта 2023
292 читали