В пироги с рыбой или рыбники можно использовать как консервы с рыбкой, так отварную, печеную и даже соленую рыбу. Но гораздо сочнее и вкуснее пирог выйдет, если рыбное филе было сырым перед закатыванием в оболочку из теста. При запекании сок рыбы смешивается с луком, зеленью, рисом или картошкой и получается необыкновенно сочно и ароматно!