59,2 тыс подписчиков

В честь праздника весны делюсь рецептом простого и вкусного ягодного пирога. Cладкая сочная черника, пусть и замороженная, – отлично сочетается с нежным тестом.

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ

· 2 1/2 стакана муки

· 1/2 стакана сахара

· 3/4 стакана сливочного масла

· 1 ч. ложка разрыхлителя

· 1 ч. ложка ванильного экстракта

· 1 ч. ложка молотой корицы

· 1/2 ч. ложки соли

Для начинки

· 2 стакана (300 г) свежей или замороженной черники

· 3 ст. ложки сахара

· 1 ст. ложка лимонного сока

· 1 ч. ложка кукурузного крахмала

1. Разогрейте духовку до 180 °C.

2. Замесите мягкое тесто из муки, сахара, корицы, разрыхлителя, ванили и растопленного масла.

3. Для начинки смешайте чернику (не доставайте замороженные ягоды заранее), лимонный сок, сахар и кукурузный крахмал.

4. Выложите половину теста в форму для запекания 20×20 см. Равномерно распределите начинку. Оставшееся тесто раскрошите сверху.

5. Запекайте около часа (обычно с замороженными ягодами дольше, чем со свежими), пока крошка не станет золотистым.

6. Выньте пирог из духовки и дайте остыть 30 минут. Освободите от формы и нарежьте квадратами.

Около минуты

8 марта 2023

1157 читали