718 подписчиков
У кого-то черничные ночи, а у меня был котлетный день, плавно перешедший в вечер: дочь на электромясорубке прокрутила мясо, а я сделала фарш и налепила котлет для сына.
Дочь, зная, что каждая котлета будет взвешиваться ровно по 70 гр., называет меня "страшной женщиной". Может она и права: сегодня получилось 97 штук.
"Недовесок" на 44 гр. был поджарен сыну для дегустации и эта партия котлет получила оценку "Всё отлично". Кстати, сегодня вывела для себя формулу соли для фарша: 1% от веса мяса.
Надеюсь, сыну котлет хватит до Нового года.
Всем крепкого здоровья и хорошего настроения: неделя почти кончилась- ура!
Четверг- маленькая пятница)
Около минуты
16 сентября 2022