1723 подписчика
А Вы знаете что специи, приправы и пряности -это совершенно разные вещи?
Да,да! Специи, приправы и пряности -это совершенно разные вещи, и в чем их отличие сейчас попробую в кратце рассказать.
Итак, начнем со специй. Специи - это добавки, которые усиливают определенные вкусовые оттенки в блюде. Основное отличие специй от приправ и пряностей в том, что все они получены путем прямой переработки определенных продуктов при участии человека либо без него. К специям можно и нужно отнести- соль, сахар, все виды уксусов, а так же некоторые пряности, в частности перцы.
Пряности - это также добавки к пищи, но основное их предназначение придать пищи совершенно новые вкусовые нотки. Причем пряности - это добавки сугубо растительного происхождения. Травы,коренья, семена - все это принято считать пряностями обладающими очень ярко выраженным запахом, цветом либо вкусом
Приправы - это тоже добавки к пищи, основная роль которых заключается в придание новых вкусовых ноток либо усилении вкусовых оттенков того или иного блюда. Основное отличие приправ от специй и пряностей в том, что приправы являются полностью искусственно созданными человеком и представляют собой сочетании специй и пряностей в различном составе.
Причем, самое интересное тут в том, что так уж завелось что словом "приправа" в современном обществе принято считать и специи и пряности. Что как понимаем не есть правильно!
Надеюсь данный пост был полезным и помог Вам понять те тонкие грани различия между специями, пряностями и приправами!
1 минута
5 сентября 2022