3 подписчика

Аджику отдельно не закрываю. Этот способ консервации 2 в 1. Готовлю вкуснейшие хрустящие огурчики в сладко-острой аджике. Обычно, когда огурцы съедены, этот соус прекрасно уплетается с хлебушком за милую душу😆😆😆

На 1кг огурцов

0,5 кг помидоров (выбирайте сладкие, мясистые сорта)

3 головки чеснока( не крупные)

5 шт. крупного сладкого перца

1 длинный стручок горького перца

130 гр. сахара (можно чуть меньше)

30 гр.соли

50мл. подс.масла

40мл. уксуса

С помидоров я снимаю кожицу, предварительно обдав их кипятком. Банки и крышки простерилизовать. Перемолоть все перцы, чеснок и помидоры в блендере или мясорубке. Поставить эту смесь на огонь и прокипятить 10 мин. В конце добавляем соль, сахар, уксус и подс.масло. Огурцы нарезать крупными брусочками или кружочками. Добавляем в аджику и кипятим всё вместе ещё минутки 3. Раскладываем по банкам и закатываем. Укутывать не нужно. Вот так просто можно приготовить эту закуску на зиму. Приятного аппетита!!!

Около минуты

20 августа 2022