6887 подписчиков
Производить вино под названием CAVA можно лишь в одноимённом апелласьоне.
В этот апелласьон CAVA DO входят виноградники регионов Каталония, Риоха, Арагон, Наварра и Валенсия. И вина производится довольно много.
Разброс цен на Каву очень большой. Что приводит ещё к одному интересному моменту - встретить Каву приличного качества можно в нижних ценовых сегментах.
CAVA, DOMENECH, vintage 2018, brut nature, reserva, алкоголь 11.5%, розлив 07.10.21.
👁 золотистый, легкий, интенсивный перляж, лёгкая пена.
👃 средней интенсивности, яблоко, груша, персик, цветы, леденцы, сдоба.
👅 высокая кислотность, легкое тело, короткое послевкусие, яблоко, персик, груша, цветы, леденцы, сдоба.
Брют натюр на этикетке означает то, что сахара в это вино не добавляли. Вот каким оно получилось после вторичного брожения, таким перед вами и предстанет.
Чем это хорошо? Сахар маскирует недостатки, а в таком варианте все нюансы как на ладони.
И это хорошо, потому что это вино интересное. Строгое, звенящее и очень сухое. Вот именно, что не высококислотное, как может показаться на первый взгляд. А именно сухое, с содержанием сахара, едва превышающим ноль.
А в остальном очень хороший баланс. Кислотность не выпирает, ароматика разнообразная и заметная.
Чего не хватает, так это перляж. Бурно прошипев в бокале, он сходит на нет, лишь изредка напоминая о себе единичными пузырьками.
Моя оценка 86/100 или 4.1/5
Балл на Vivino 3.7/5.
#о_винт #киб
1 минута
22 июля 2022
345 читали