Эта статья многим откроет глаза...

Бытует расхожее мнение, что если вы делаете зерновой дистиллят, то нужно "подпустить хвостов". Мол у зерновых ароматика вся в хвостах. Так же бытует мнение,что "бочка все исправит". Я не претендую на истину в последней инстанции. Тем не менее попробую развенчать устоявшиеся расхожие мнения. Начнем с хвостов. Сколько-бы я не искал чего-то там ценного, находил там лишь вонючеры, горечь и прочие мерзости. О сахарной браге думаю и говорить не стоит. Там все однозначно, как я описал выше. Но и в зерновых таже картина...Да, любые вещества (даже ненавистный изоамиловый спирт) создают ароматику напитку...