В "Сыроварне", что логично, все (ну или почти все) делают с сыром. Главный хит выходного дня – паста, приготовленная в сырной голове. Спешите – ее подают только по субботам и воскресеньям, с полудня и до полуночи. Причем это не базовые спагетти качо-пепе, которые так готовят обычно, а паппарделле с белыми грибами в сливочном соусе.