Неожидал, но в интернет магазине "Валбериз" продают натуральные сухие закваски. Лично для меня это хорошо тем, что я не так часто ем хлеб, но если хочется, то покупаю хлеб из цельнозерновой муки на натур. закваски(бездрожжевой). Можно и дома делать, но за закваской надо постоянно следить(подкармливать), иначе заплесневеет, а сухую закваску развел - на один раз и готово! И думать о ее "смерти" не надо))