235,4 тыс подписчиков
🍴ХРУСТЯЩАЯ маринованная капуста со свеклой - отличная закуска на каждый день🍴
Очень вкусная маринованная капуста со свеклой — простая, но аппетитная закуска на каждый день к обеду, к ужину. Делается быстро, в течение дня уже готова. Хранить можно до 7 дней в холодильнике в чистой таре.
🔹Ингредиенты: 🔹
✔Капуста — у меня 850 г.
✔Морковь — 170 г.
✔Свекла (сырая) — 260 г.
🔹 Маринад:
✔Вода — 500 мл.
✔Соль — 1 ст. ложка.
✔Сахар — 80 г.
✔Масло раст. — 100 г.
✔Уксус 10% — 50 мл.
Приготовление:
Капусту мелко шинкуем соломкой, морковь и свеклу трем на терке. Хорошо все мнем руками, чтобы овощи пустили сок и стали мягче. Разводим маринад и ставим его на плиту, доводим до кипения. Горячим маринадом заливаем овощи.
Делаем гнет и убираем капусту мариноваться в прохладное место на 5-6 часов, можно и дольше. Я делаю такую капусту с утра, к вечеру она уже готова.
Марина я потом сливаю, а капусту храню в чистом контейнере в холодильнике.
СМОТРИТЕ, как приготовить капусту, в моем ВИДЕО: ⏩ hzen.yandex.ru/...722
❗Примечания ❗
✅Количество уксуса регулируйте на свой вкус. Можно заменить обычный уксус на яблочный или даже на лимонный сок.
✅В маринад также можно добавить специи на свое усмотрение.
💖Готовую капусту можно заправлять луком, зеленью, чесноком.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
1 минута
29 марта 2022
9124 читали