62,2 тыс подписчиков
СЪЕДОБНЫЙ МУХОМОР КРАСНЕЮЩИЙ.
В сознании многих грибников сложилась ассоциация мухоморов с грибами, которые имеют красные шляпки с белыми пятнышками. Красные мухоморы поместили во множество детских книжек. Учитывая, что все мы родом из детства, то эти грибы знают все! Даже те, кто грибы вообще не собирает.
На самом деле, мухоморов несколько сотен видов. В России растут десятки из них. И не все они имеют красную шляпку и не всегда сильно ядовиты и токсичны, как принято считать.
Мухомор серо-розовый (краснеющий) Amanlta rubescens.
"Шляпка сначала полушаровидная, затем плоско-выпуклая. Буровато-розоватая или грязновато-красноватая. Покрыта грязно-серыми хлопьями. Пластинки беловато-красноватые (при надавливании быстро краснеют), частые, мягкие. Ножка полая, красноватая, у основания клубневидно-утолщённая с кольцом. Оно сначала белое, затем грязно-розовое.
Вольва приросшая к основанию ножки, в виде концентрических складок. Мякоть белая, на срезе или изломе краснеет. Краснота особенно видна у места соединения шляпки с ножкой. Вкус сладковатый. Растут эти грибы в смешанных, лиственных и хвойных лесах"
Основные отличия от ядовитых собратьев:
Это единственный мухомор, краснеющий на изломе. Покраснение начинается почти сразу. Красноватые пятна на пластинках. Особый вид кольца: оно рубчатое, полосатое, с бахромой.
Нужно 10 минут отварить эти грибы, отвар слить. Затем их можно жарить, варить, тушить, замораживать.
1 минута
25 марта 2022
2389 читали