Почему-то большинство из нас на 100% уверены, что коричневые яйца полезнее белых. Может быть, это потому, что цена на коричневые яйца выше. И мы привыкли считать, что высокая цена связана с высоким качеством продукта, хотя это не всегда так. Вкус и польза коричневых и белых яиц на самом деле почти идентичны. Более высокая цена на первые объясняется следующим: коричневые яйца дольше созревают у кур, так как они «окрашиваются» в процессе формирования. Это означает, что птицам нужно больше энергии и пищи, чтобы снести яйцо. На полезность скорлупы это не влияет, поэтому можно покупать белые яйца.