89,1 тыс подписчиков
Японцы уверены - все, кто приезжает в Осаку обязательно должны попробовать бутаманы - булочки со свининой, приготовленные на пару.
В аэропорту Итами есть знаменитое кафе китайской кухни под названием «Horai 551» («Horai»-буддийское слово означает что-то райское), там готовят эти булочки. У популярной в Кансае сети кафе много поклонников - сочные «пирожки» с мясом и большим количеством лука (и другие китайские блюда) - никого не оставят равнодушным. Там всегда много народа. Вот и мы с мужем Таро, прилетев в Осаку, заняли очередь за бутаманами.
Название этого заведения необычное, цифры вызывают вопросы - почему 551?
Кафе «Horai» впервые появилось в Намбе (Осака) в 1945 году. Его основатель - Ло Бангцян, выходец из Тайваня, как-то задумался - как сделать название заведения более звучным, узнаваемым и легко запоминающимся?
Говорят, как раз в этот момент он курил сигареты «555», пачка сигарет и навела бизнесмена на мысль, что числа легко запоминаются и являются общими для людей всех национальностей. Кроме того, номер телефона главного офиса кафе "Horai" тогда был 64-551, вот и родилось такое название.
Так же, как и 76 лет назад, все покупки упаковывают в красно-белые бумажные коробочки.
Бутаманы в этом кафе, и правда, очень вкусные! Воздушные булочки с сочной начинкой из мелкорубленной свинины и лука, продаются с karashi (яп. горчицей).
Конечно, это блюдо готовят во многих кафе, но именно в Horai 551 оно считаются особенно вкусным.
Будете в Osaka, попробуйте обязательно!
1 минута
29 ноября 2021
8569 читали