3 подписчика
БЛАНМАНЖЕ.
Десерт с насыщенным миндальным вкусом, напоминающий пана котту, но с более кремовой текстурой. Хорошо подойдет для романтического вечера.
💝 Вам потребуется:
— Миндальное молоко 250гр
— Кукурузный крахмал 23гр
— Сахар 30гр
— Вишневый сок 200гр
— Желатин 5гр
— Вода 30гр
💝 Готовим:
1. Кукурузный крахмал залить 50гр холодного миндального молока, вымешать.
2. В оставшееся молоко всыпать Сахар и довести до кипения.
3. В горячее молоко ввести крахмальную смесь и уварить непрерывно помешивая.
4. Загустевшую массу разлить по бокалам, убрать в холод.
5. Желатин залить ледяной водой до набухания.
6. Сок довести до кипения, распустить в нем желатин.
7. Чуть остудить, разлить в фужеры.
8. Стабилизировать час, украсить.
Около минуты
19 февраля 2023