Лучка побольше Лук - неотъемлемый ингредиент для приготовления вкусных котлет. Сложность заключается в том, как его приготовить. Некоторые предпочитают сырный лук (лук с добавлением сыра), а другие используют сырой лук, либо в виде фарша, либо в виде пюре. Однако профессиональные повара рекомендуют обжаривать лук на сковороде с растительным маслом до золотисто-коричневого цвета, что занимает около 15 минут. Сырой лук может придать мясу горький и слишком острый вкус, что может испортить вкус. Кроме того, важно измельчить лук ножом и пропустить через мясорубку. Терка выделит слишком много сока, что...