1 подписчик
Всем привет)
Сегодня мне хочется поговорить о "волшебных" специях.
В наше время со всех сторон: с экранов телевизоров и во всех возможных рекламах нам пытаются доказать что есть "магический" пакетик без которого не обойтись ни на одной кухне, с его помощью блюдо заиграет новыми красками и понравится нашим друзьям и родным. При этом ещё и дают нам "идеальный" рецепт приготовления блюда который получится только с этим "волшебным" пакетиком. Конечно удобно, когда ты заходишь в магазин и не покупаешь отдельные специи ,но тем самым мы ещё и покупаем все те усилители вкуса, которые превращают наши блюда, как нам кажется, в произведения искусства, а еще в таких специальных наборах огромное наличие соли и чаще всего её там больше, чем остальных составляющих.
Со временем наш организм перестает отличать истинный вкус продуктов, а наша еда становится однотипной, да и сам процесс приготовления превращается из целого ритуала медитации в 10-минутный маневр: "пакет для запекания-куриные ноги-волшебные специи-духовка".
Не подумайте, я не осуждаю людей, которым нравятся эти пакеты иногда, когда у меня со всем нет времени или я очень устала, сама прибегаю к их волшебным свойствам, но такое случается очень редко. Скорее, мне хочется донести, что перец, соль, паприка и базилик сделают куриные ножки более вкусными и сочными.
Далее начнем разбирать по отдельности специи в чистом виде, для чего их добавляют и как правильно их использовать.
1 минута
1 марта 2023