Гордон блю
Ингредиенты:
Свиной карбонат 700 гр. (5 стейков)
Ветчина 150 гр.
Сыр российский 170 гр.
Панировочные сухари 200 гр.
Мука 150 гр.
Яйца 2 крупные или 3 средних.
Масло для жарки 300 гр.
Приготовление:
Мясо очищаем от жирка, нарезаем на стейки, толщиной 1,5 см. Отбиваем хорошо, до прозрачности. Затем солим, перчим и добавляем начинку: ветчину и сыр, накрываем второй половинкой , как чебуреки. Парируем , сначала в муке, затем в яйце , затем в панировочных сухарях. И обжариваем на огне между средним и маленьким до румяной корочки.
Около минуты
31 января 2023