Найти тему
36 подписчиков

#тбилисские_хроники

ПАНАЗИЯ

Ожидаю всплеск открытия паназиатских заведений в Тбилиси.

Один подобный проект уже есть в портфеле моего Бюро. Я взял на консалтинг команду, планирующую в марте запустить лапшичную, но сегодня узнал, что еще несколько команд ходят по городу в поиске подходящих помещений.

С Азией в Тбилиси дела не очень. Заведений не мало, но нельзя сказать, что там вкусно. Определенно, мы привыкли к более качественной работе с воком, роллами, супами, но сейчас грядет вторая волна открытий и команды уже более подготовленные.

Основной минус паназии в Грузии- высокий фудкост. Выстроить стабильный ритм поставок крайне сложно. Зачастую, приходиться закупаться впрок.

Будем наблюдать.

Кстати, принял решение запустить отдельный канал «ТБИЛИССКИЙ FOODIZM»
Около минуты