Зима в Сибири - время тяжелой пищи. Нередко на столах сибиряков можно увидеть сало, соленое и копченое. И шпик по-венгерски часто продают на рынках и в магазинах. Удивительно, что в самой Венгрии такого продукта мне найти не удалось.

Когда я собиралась в Венгрию, то готовила список блюд и продуктов, которые стоит попробовать. Я не страстный поклонник сала, но иногда могу съесть несколько кусочков и хотела в Венгрии попробовать их местный вариант того, что у нас упорно называют салом по-венгерски. Все в России видели наверняка в магазинах или на рынке сало, обвалянное в красном перце, именуемое шпиком или салом по-венгерски. Оно варено-соленое, бывает вкусное. Я хотела попробовать такой специалитет и в Будапеште, да не вышло. Вообще венгры большие любители свинины, ее тут много разной: копченой, вареной, жареной, тушеной, в...