7522 подписчика
Летняя морковь. Секреты узбекского плова.
Морковь с начала сезона всегда будет максимально сочной, вы наверно замечали. Выделяет очень много сока придавая плову ненужный излишне морковный вкус. Ошпазы рекомендуют весной и летом морковь немного подсушить разложив и подвялив. Я готовлю морковь с вечера если нужно нарезать 3-5 кг. Если это не плов с добавлением морковного сока, тогда морковь делят одну часть обжаривают вторую пускают на сок. Добавляют сок в процессе приготовления.
Около минуты
28 декабря 2022
1067 читали