17 подписчиков
Домашний майонез ⤵️
✔️Масло растительное - 200 мл
✔️Яйцо 🥚 - 1 шт
✔️Соль - по вкусу
✔️Сок лимона - 1 ст.л
🔺 Все ингредиенты одинаковой температуры. В высокий стакан добавляем: яйцо, масло и соль (можно добавить горчицу).
🔺 Накрываем яйцо куполом погружного блендера и не поднимая купол взбиваем до появления эмульсии.
🔺 Как только эмульсия занимает большую часть стакана, аккуратно поднимаем купол и взбиваем оставшееся масло в майонез.
🔺 В конце добавляем лимонный сок и взбиваем до загустения.
Ещё вариант майонеза ⤵️
✔️Плод 🥑авокадо - 1 шт.
✔️Оливковое масло - 50 мл
✔️Сок ½ лимона
✔️Чеснок🧄 - 3 зубчика
✔️Зелень🌿по вкусу, в этом рецепте укроп - 1 пучок
✔️Соль-перец по вкусу
🔹Нужно очистить авокадо и с помощью блендера измельчить его до однородности в кашицу.
🔹Чеснок и зелень мелко нарезать, добавить к авокадо.
🔹Перемешать с помощью блендера все ингредиенты.
🔹Добавить сок лимона и соль.
Есть свои рецепты домашнего майонеза, делитесь в комментах 😊
Около минуты
29 декабря 2022