Ещё один повод сделать заготовку в зиму в виде пюре из томатов и перца в свежезамороженном виде.

Делала сегодня томатный суп. Да, именно тот гаспачо, который так радует нас летом в жаркую погоду, потому что готовится он из сырых овощей и получается освежающий и лёгкий. Но настоящего гаспачо из тепличных помидоров зимой не сделать. Ведь они безвкусные, как трава, совсем не ароматные. Поэтому летом, когда помидоры и перцы можно собирать тазиками, я делаю заготовки для томатного супа. Это и позволяет мне готовить зимой этот яркий и вкусный суп. Заготовка в зиму для томатного супа: Помидоры и перцы очищаю от кожицы, а перец и от семян. Для этого помидоры просто обдаю кипятком и кожица легко...