ЕСЛИ ВЫ ВАРИТЕ СЫР И ЛЕНИТЕСЬ СОБИРАТЬ РИКОТТУ, ПОПРОБУЙТЕ СДЕЛАТЬ ВИННЫЙ СЫР ЗИГЕРКЕЙЗЕ)) СОБРАВ РИКОТТУ ОТВЕСЬТЕ ЕЕ 12 ЧАСОВ В МЕШКЕ, НАПОЛНИТЕ ЕЕ ФОРМУ И СУТКИ ПРЕСУЙТЕ БОЛЬШИМ ВЕСОМ НЕ МЕНЕЕ 5 КГ!!! ПАРУ РАЗ ПЕРЕВЕРНИТЕ СЫР В ФОРМЕ! ЧЕРЕЗ СУТКИ УКЛАДЫВАЕМ СЫР В КОНТЕЙНЕР И ЗАЛИВАЕМ КРАСНЫМ ВИНОМ!!! 4 ДНЯ СЫР НАХОДИТСЯ В ВИНЕ!!! ВИНО СОЛИМ!!! ЧЕРЕЗ 4 ДНЯ СЫР ГОТОВ, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА))