Все задаются вопросом что приготовить на зиму.Компоты уже надоели,а покупать сок дорого.Самый лучший вариант это тыквенный сок,полезно и не дорого,тыкву можно взять везде и у всех.
ШАГ ПЕРВЫЙ 1
Берём зрелую оранжевую тыкву, тщательно промываем и вытераем насухо.
ШАГ ВТОРОЙ 2
Очистить ее от кожуры, мякоти и убрать семена. Нарезать овощ небольшими кусочками и сложить в большую емкость.
ШАГ ТРЕТИЙ 3
Залить кипяченой водой так, чтобы она полностью покрывала кусочки тыквы. Ёмкость отправить на огонь
ШАГ ЧЕТВЁРТЫЙ 4
Апельсины и лимон тщательно помыть, сложить в кастрюлю и залить кипящей водой на 2 минуты.
ШАГ ПЯТЫЙ 5
Затем воду слить и остудить цитрусовые. Разрезать каждый плод на две половины, выдавить сок в отдельную посуду.
ШАГ ШЕСТОЙ 6
Оставшиеся апельсиновые и лимонные корки отправить в ёмкость с тыквой, проварить до полного размягчения тыквы.
ШАГ СЕДЬМОЙ 7
Половинки апельсинов и лимона нужно вынуть из кастрюли после готовности тыквы.
ШАГ ВОСЬМОЙ 8
Массу остудить до комнатной температуры, она должна быть теплая. Тыкву измельчить в блендере до получения однородной консистенции. Нужно получить янтарное пюре.
ШАГ ДЕВЯТЫЙ 9
В 6 л воды растворить сахар и довести до кипения. Прокипятить массу 1 минуту, а затем убрать с огня.
ШАГ ДЕСЯТЫЙ 10
В большую посуду переложить готовое тыквенное пюре, вылить цитрусовый сок и добавить горячий сахарный отвар.
ШАГ ОДИННАДЦАТЫЙ 11
Массу тщательно перемешать и отправить на огонь. Довести сок до кипения, добавить лимонную кислоту. Проварить около 5 минут.
ШАГ ДВЕНАДЦАТЫЙ12
Горячий сок разлить по простерилизованным банкам и закатать крышками. Перевернуть и укутать до полного охлаждения.
ШАГ ТРИНАДЦАТЫЙ 13
Из полученного объёма продуктов получается около 10-12 л сока, в зависимости от объёма использованной воды.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)
1 минута
15 ноября 2022