652 подписчика
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ВИНОГРАДА?
Три любимых рецепта.
Очень хотелось бы узнать, что готовите Вы из винограда (если конечно кто-то этим занимается), а вот лично мне нравится 3 «вещи»:
🍇 Вино
🍇 Джем
🍇 Компот
1️⃣ ВИНО
10 кг винограда (молдова 50% / изабелла 50%) : 1 литр воды : 1 кг сахара (можно больше)
▫️собираем
▫️взвешиваем и минусуем мусор (1/10 от общей массы)
▫️перетираем
▫️добавляем воду, сахар и оставляем бродить на 4 дня
Через четыре дня отделяем жмых от жидкости. Жмых мы пускаем на самогон или коньяк, а саму жидкость ставим бродить дальше на 3 месяца. К новому году как раз будет готово.
Вино нужно процеживать через марлю, желательно несколько раз с промежутком в 3 недели.
Если нет своего винограда, сейчас его можно купить на оптовых рынках.
2️⃣ ДЖЕМ
1 кг винограда : 700 гр сахара
▫️виноград помять и добавить сахар
▫️варить 20 мин
▫️протереть варево через сито
▫️довести очищенную массу до кипения
▫️закрыть в стерилизованные банки
3️⃣ КОМПОТ
500 гр винограда : 5 ст.л сахара : 1,5 л воды
▫️виноград перебрать и промыть
▫️вскипятить воду, положить в нее ягоды, довести еще раз до кипения и всыпать сахар
▫️когда сахар растворится, снять с огня и разлить по стерилизованным банкам
Около минуты
14 ноября 2022