Друзья, поступил комментарий, что «мокрые орехи невкусные») Моя рекомендация – подсушить их в духовке после замачивания. Градусов 50 на 60 минут (многое зависит от вашей духовки и предпочтений). После таких манипуляций грецкие орехи становятся мягче и приятнее по вкусу.