1956 подписчиков
#авторские_колонки_vegetarian
Наш новый автор рассказала, что самый вкусный марципан производят в Эстонии! У них даже есть музей марципана. А в средние века марципан производили в аптеках, и был он лекарством! Сейчас, конечно, состав марципана не радует, поэтому предлагаем сделать его в домашних условиях и побаловать себя и своих близких таким вкусным «лекарством».
Ингредиенты:
✨100 г миндальной муки (или высушенный жмых от миндального молока)
✨2 -2,5 ч.л. мёда
✨ваниль (не обязательно)
Приготовление:
Рекомендуем миндальную муку перемолоть в кофемолке для получения более однородной и мягкой консистенции марципана. Перемолотою муку перекладываем в миску, добавляем ваниль и тщательно перемешиваем. Затем вводим мед (постепенно) до состояния «пластилина». Формуем брикет, оборачиваем фольгой и убираем в холодильник на пару часов.
Марципан можно подкрашивать овощными соками, например, соком свеклы, шпината, моркови.
Около минуты
16 марта 2022