Как приготовить кукурузу? Большинство привыкло её варить, да и продавцы напутствуют — не солите воду, иначе будет жёстко. Да, кукурузу можно сварить в кастрюле. Но есть способ проще, быстрее и чище — без лишней посуды, долгого ожидания и необходимости кипятить большую кастрюлю воды из-за пары початков.
Никаких компромиссов или танцев с бубном. По этому рецепту вы действительно приготовите кукурузу за 5 минут, её останется лишь смазать маслом, посолить и съесть. После этого вопрос, как варить кукурузу, отпадёт сам собой — потому что варить её вы больше не будете.
Самый быстрый способ приготовить кукурузу
Сложность
низкая
Время
5 минут
Ингредиенты
2 порции
2 початка кукурузы
соль
при желании — сливочное масло и/или чёрный перец
Как приготовить кукурузу за 5 минут
Для начала о том, чего не надо делать: не нужно чистить початок от листьев. Просто положите кукурузу на тарелку, поставьте тарелку в микроволновку, и включите её на 5 минут на полную мощность. Всё!
Читайте также:
10 лучших рецептов гарниров
Кукуруза фактически приготовится на пару, который будет циркулировать вокруг початка под слоем листьев, и получится такой же мягкой, как и при варке в еле кипящей воде.
Теперь початки можно очистить, сдобрить маслом и солью, а кому нравится — ещё и чёрным перцем, и немедленно съесть, пока они не остыли.
Самым сложным в этом рецепте кукурузы будет очистить готовый початок от листьев, ведь они будут довольно горячими. Для этого есть один очень элегантный способ, который показан в видео в конце этого рецепта — если вы часто едите кукурузу, стоит его освоить.
Советы по приготовлению кукурузы
В этом рецепте есть только одно важное условие — не снимать листья перед приготовлением. Именно они удерживают влагу внутри и помогают кукурузе быстро приготовиться на пару. Этот способ лучше всего работает со свежей молодой кукурузой, у которой листья ещё зелёные и не успели пересохнуть. Если вы готовите крупные початки кукурузы или у вас не очень мощная микроволновка, можно добавить ещё 1-2 минуты, но лучше не передерживать кукурузу, чтобы она не получилась сухой.
Частые вопросы о приготовлении кукурузы
Почему кукурузу нельзя очистить до приготовления?
В этом случае пар не будет задерживаться внутри, и кукуруза высохнет и не приготовится равномерно.
Сколько готовить кукурузу в микроволновке?
Для двух початков в листьях обычно хватает 5 минут на полной мощности. Если початки крупные или микроволновка слабее, вам может понадобиться чуть больше времени.
Как посолить кукурузу, если её нельзя чистить?
Солите уже готовые початки, которые вы очистили от листьев и смазали маслом.
Почему кукуруза получается жёсткой?
Чаще всего причина в том, что это старая или кормовая кукуруза. Этот способ готовит быстро, но повлиять на зрелость початков он не может.
Можно ли готовить больше двух початков за один раз?
Можно, но кукуруза в микроволновке должна лежать свободно, а времени может понадобиться больше. Если нужно приготовить несколько початков, лучше готовить их партиями.
Ошибки при приготовлении кукурузы
— Очистить початки от листьев до микроволновки — кукуруза быстрее потеряет влагу и получится менее сочной.
— Положить в микроволновку слишком много початков сразу — прогрев будет менее равномерным.
— Передержать кукурузу на полной мощности — зёрна станут суше и жёстче.
— Тянуть с подачей — кукуруза вкуснее всего сразу после приготовления, с маслом и солью.
Больше рецептов быстрых гарниров и сезонных продуктов — в новом канале arborio в мессенджере Макс.
Подпишись и забирай 🎁 в закреплённом сообщении!