На плантациях Волгоградской области приступили к сбору ранней овощной продукции. Начинают с капусты. В этом году она пошла позже, чем обычно. Затянувшаяся холодная весна внесла свои коррективы. В фермерском хозяйстве Константина Хона в Быковском районе объемами и качеством этой продукции довольны. Но побороться за нее пришлось, спасая от вредителей.
Фото: Александр Шарашов
При такой нежности требования к уборке – особые. Кочаны не бьют, не бросают. Путь предстоит далекий.
«Урожай хороший, 40-45 тонн». – «Куда поедет урожай?» – «В Тольятти, в Самарскую область. Холодильник работает, а иначе не довезешь – она же свежая», – говорит бригадир.
Сейчас отсюда по России отправляется 2-3 фуры в день. Холода капуста не боится. Высаживали рассаду в конце марта, когда по балкам еще лежал снег. Тепла долго не было, вот и уборка запоздала. Серьезный отпор пришлось давать вредителям, потратились на обработку.
«День-ночь спасали. Сейчас с утра, если нет ветра, благоприятно. Моли было много. Много кому бедствий нанесло. Особенно мелким фермерам, у которых нет такой техники», – отмечает фермер Константин Хон.
Всего в хозяйстве выращивают порядка семи культур. Управляться сложнее, у всякого овоща – свои особенности, технологии. Но это плюс в работе с торговыми сетями.
«Сети сейчас просят не одну фуру капусты, просят микс: капусту, помидор, огурец, баклажан, перец. Сделали больше разнокультурья». – «Ценой на капусту насколько довольны?» – «Не очень доволен, в прошлом году лучше была. В этом на 40 % дешевле. Не угадаешь. Мы забиваем на весь сезон – где-то промахнулись, где-то попали. Насчет цены не знаем, как будет», – рассказывает фермер Константин Хон.
Рассада поздних культур еще в теплицах. Производство овощей – высокозатратное занятие. Только солнце бесплатно. Российским овощеводам сложно конкурировать с соседями. Казахстан поставляет более дешевую продукцию. От лука здесь в этом году не отказались, но площади сократили в два раза.
«Вода здесь – дороже золота, наверное. Миллионы платим. Земля тоже дорогая. С ними физически не можем конкурировать», – отмечает фермер Константин Хон.
Особенно славится эта земля арбузами. Из-за погоды они тоже припозднятся. Знакомим с «вкусными» архивными кадрами, ведь нынче бахчевые только заканчивают сажать. У Константина Хона они получаются отменные. В фермеры подался около 15-ти лет назад. Имея юридическое образование, в сельском хозяйстве начинал с нуля. Взял два гектара бахчи. Теперь точно знает, нашел свое. Он заметный производитель овощей в Быковском районе, да еще занялся мясным животноводством.
«В четыре утра у нас подъем, в 11 вечера ложимся. Сезон без праздников, без выходных, работа-работа. Помимо выращивания, мотор сломался – непредвиденные заботы. Не успеваем, но делаем. В любом случае выход весной в поле – земля, запах – дает силы работать», – делится фермер Константин Хон.
Сил хватило на то, чтобы стать студентом местного аграрного колледжа. При богатой практике подтянуть теорию.
«Сделать более качественную продукцию, красивее, лучше. Стать лучшим, стать чемпионом в регионе», – смеется фермер Константин Хон.
Смотрим «Вести. Волгоград»: https://smotrim.ru/channel/rossiya1-volgograd Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен, MAX