Котлеты из картофельного пюре и фарша, в яичном кляре

Котлеты приготовлены из картофельного пюре, фарша, специй и обжаренные в кляре. Котлеты внутри нежные, снаружи аппетитная поджаренная корочка из кляра. Котлеты сытные и аппетитные.

Картофельные котлеты с обжаренным фаршем, в кляре

Ингредиенты

• Картофельное пюре - 600 г
• Сливочное масло - 2 столовые ложки
• Мясо свинины - 500 г
• Лук - 1 шт
• Яйцо - 1 шт
• Соль - по вкусу
• Мука - 1-2 столовые ложки
• Перец черный молотый - по вкусу
• Чеснок сушеный молотый - по вкусу
• Мука - для обваливания

Для кляра:

• Яйца - 3 шт
• Растительное масло - для обжаривания
• Зелень - по вкусу

Приготовление картофельных котлет из пюре и фарша

Когда не съедается картофельное пюре, я его использую для приготовления картофельных котлет. Добавляю обжаренный фарш с луком, специи и тертый сыр, и обжариваю в яичном кляре. По этому рецепту я тертый сыр не добавляла. Котлеты сытные и вкусные в теплом виде. Приготовить просто и быстро.

Ингредиенты для приготовления котлет

1. Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности и тщательно разминаем со сливочным маслом или используем оставшееся картофельное пюре.

Картофельное пюре

2. Мясо свинины промываем водой, просушиваем и перекручиваем на мясорубке.

Фарш

3. Лук очищаем, промываем водой и измельчаем.

Лук

Измельченный лук

4. Фарш солим по вкусу и обжариваем до испарения жидкости.

Обжариваем фарш

5. Кладем измельченный лук к фаршу, перемешиваем, добавляем растительное масло и обжариваем до золотистого цвета лука.

Добавляем лук и специи

Обжаренный фарш

6. Соединяем пюре, обжаренный фарш, яйцо, муку, перец молотый и чеснок молотый по вкусу.

Соединяем ингредиенты

Массу тщательно размешиваем.

Котлетная масса

7. Яйца разбиваем в миску и взбиваем.

Яйца

Взбиваем

8. Муку насыпаем в тарелку.

9. Из картофельной массы формируем котлеты и обваливаем в муке.

Обваливаем в муке

10. Затем окунаем котлеты во взбитые яйца.

Окунаем яйца

11. Разогреваем сковороду с растительным маслом и укладываем котлеты.

Укладываем на сковороду

12. Обжариваем котлеты на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки.

Обжариваем

Обжаренные котлеты складываем на блюдо и подаем теплыми с соусом, сметаной или кетчупом.

Картофельные котлеты с обжаренным фаршем

Приятного аппетита!

Если понравился Вам рецепт, буду рада лайкам и комментариям.

Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/kartofelnye-bljuda/kotlety-iz-kartofelьnogo-pyure-i-farsha-v-yaichnom-klyare