Где и какие грибы можно собирать прямо сейчас? В Подмосковье, Рязани, Калуге стартовал сезон тихой охоты. Микологи поделились советами по сбору съедобных грибов.
Обильные осадки и теплая погода в конце мая и начале июня дали старт активному грибному сезону в средней полосе России. Летние грибы появились на две-четыре недели раньше привычных сроков. Сообщения о находках поступают из Московской, Калужской, Самарской, Рязанской, Омской областей,Краснодарского края и даже Республики Карелия. Теплая волна запустила рост грибниц по всей средней полосе европейской части России.
Чаще всего грибники сообщают о сборе летних опыт, лисичек, маслят, белых грибов, подберезовиков и рядовки майской. В соцсетях также появляются фото собранных свинушек, которые не стоит употреблять в пищу. Этот гриб признан ядовитым, его употребление грозит тяжелым отравлением или аллергической реакцией, поэтому собирать его категорически не рекомендуется. Даже свинушка толстая, которая считается условно- съедобной, может содержать токсины.
В Подмосковье раньше обычного начался сбор летних опят. Опытный грибник Владимир Жарков рассказал порталу Regions, что эти вкусные грибы чаще всего встречаются на старых пнях, поваленных деревьях и участках леса с древесными остатками после вырубки. Самыми урожайными направлениями Владимир называет Рижское, Белорусское и Киевское. Он рекомендует искать опята в лесных оврагах, старых осиновых и березовых посадках и влажных низинах.
Другой житель Подмосковья Илья Ботоматов поделился, что первые грибы он отыскал на Калужском направлении в первые дни июня. В предыдущие годы массовый сбор этих грибов начинался в конце месяца или начале июля, что подтверждает новости о ранней активности летних опят в сезоне 2026 года. Миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский пояснил “Радио 1”, что в лесах Подмосковья наблюдается нетипичная ситуация, когда летние грибы, а весенние еще не отошли.
Вишневский посоветовал обратить внимание на трутовик серно-желтый, который сокращенно называют ТСЖ. Миколог назвал этот гриб, который вырастает на лиственных деревьях, крупным, вкусным и питательным. Вкус трутовика напоминает мясо курицы, поэтому в ряде стран он получил название древесного или лесного цыпленка. Эксперт уточнил, что этот гриб видно издалека благодаря яркому желто-оранжевому цвету, и предупредил, что употреблять в пищу стоит только молодые плодовые тела.
Михаил напомнил, что сейчас в разгаре сбор майской рядовки, которая предпочитает луга, поля и другие открытые пространства. Продолжается сезон вёшенки, которая дает урожай с весны до осенних заморозков. На юге Подмосковья, кроме летних опят, уже начали собирать подберезовики, подосиновики, белые грибы и маслята. Еще один эксперт по грибам Дмитрий Тихомиров дополнил список лисичками и шампиньонами, а также белыми дубовыми грибами, которые растут на опушках возле дубов и берез.
В Калужской области грибники рассказывают о первых находках с конца мая. Так, в Козельском районе появились маслята и свинушки, в Жуковской - дубовик оливково-бурый и первые крохотные лисички, а недалеко от станции Сляднево - летние опята и маслята. Фото первой добычи опубликовала жительница Пудожа в Карелии, а жители Омской области выносят полные корзины опят из хвойных лесов вдоль Красноярского тракта, но становятся при этом легкой добычей комаров. В Самарской области находят множество подосиновиков, но жалуются на обилие червивых и заплесневевших грибов.
В Пермском крае жители рассказывают о сборе маслят и обабков (обобщенное название для подберезовиков и подосиновиков). Рязанцы также собирают эти грибы, а также показывают фото первых лисичек, которые пока не доросли до размера, пригодного к сбору. С конца мая в регионе обнаруживают и белые грибы. В Тюменской области находят обабки, белые грибы, маслята, опята, шампиньоны и сыроежки.
6 советов для летнего сбора грибов
Читайте также: Ежовик и дедушкин табак: топ-5 самых недооцененных съедобных грибов; Варить или нет? Как правильно готовить грибы без угрозы для здоровья; Грибы: съедобные, условно-съедобные и несъедобные. Шпаргалка для новичков.