Ингредиенты
- Куриные желудки — 1 кг.
- Лук репчатый — 2–3 крупные луковицы.
- Масло растительное — 3–4 ст. ложки.
- Сметаны 3 ст.л.
- Макароны (лучше твёрдых сортов) — 1 пачка (400–500 г).
- Соль, перец — по вкусу.
- Вода.
Пошаговый рецепт
1. Подготовка желудков
Тщательно промойте куриные желудки под проточной водой, при необходимости очистите от плёнок и лишнего жира.
2. Начало тушения
Выложите желудки в казан, добавьте нарезанный полукольцами лук. Тушите на среднем огне, периодически помешивая, пока вся жидкость не выпарится.
3. Обжарка
Влейте немного растительного масла, слегка обжарьте желудки,добавьте сметану с луком до появления золотистого оттенка.
4. Первое тушение
Залейте желудки водой так, чтобы она их покрыла, и тушите на медленном огне 1 час.
5. Добавление макарон
Долейте воды примерно на 3 пальца выше уровня желудков, доведите до кипения. Посолите, поперчите по вкусу. Всыпьте всю пачку макарон прямо в казан, аккуратно перемешайте.
6. Финальный этап
Тушите блюдо на медленном огне до полного испарения жидкости, осторожно помешивая, чтобы макароны не пригорели и равномерно пропитались вкусом.
Подача
Подавайте горячим, по желанию посыпьте свежей зеленью. Отлично сочетается с соленьями и свежими овощами.
Приятного аппетита!
Ставьте ❤️ и подписывайтесь на блог, чтобы не пропустить новые рецепты полезных и вкусных блюд!
Ведение блога требует времени и ресурсов. Если вам ценно то, что я делаю, любая поддержка будет очень кстати🤗 ❤️
Донат 👇
Буду благодарна подписке и 👍
ВК 👇
Макс 👇
Дзен 👇