Вне зависимости от типа выращивания проводится своевременное удаление ВСЕХ пасынков до первой развилки, и загущающих побегов (т.е. растущих внутрь кроны). При выращивании растения более, чем в 2 основных стебля будет особенно важна такая разрежающая обрезка для раскидистой и равномерной кроны. Листья растению необходимы для полноценного фотосинтеза (удаляем только сухие, надломленные или пораженные листья).
Поэтому здоровые листочки в теплице не удаляем, даже до развилки. А вот в открытом грунте обязательно удаляются нижние листья, касающиеся земли/мульчи. Формирование перца возможно в 3- 4 основных стебля. При этом на одном растении будет допустимо не более 14-15 плодов. Важным мероприятием, особенно для высокорослых перцев будет подвязка.