Ккал: 398; Б: 34 г; Ж: 11 г; У: 39 г
Ингредиенты:
На 1 порцию (360 г) потребуется
- куриная грудка 120 г
- рис сухой 50 г
- шпинат свежий 60 г
- лук репчатый 30 г
- оливковое масло 5 г
- соль 1 г
- перец 0,2 г
- вода — по необходимости
Приготовление блюда:
Рис промываем в проточной воде и варим до готовности. Куриную грудку солим, перчим и обжариваем на оливковом масле по 2–3 минуты с каждой стороны, затем накрываем крышкой и доводим до полной готовности под крышкой на умеренном нагреве. Куриную грудку не пересушиваем, иначе она потеряет сочность. Готовую грудку нарезаем кусочками.
Пока курица готовится, лук слегка припускаем, добавляем шпинат и тушим 1 минуту. Если любите, то добавьте к луку рубленный чеснок для аромата и вкуса. Шпинат готовится очень быстро, не держим его на огне долго.
На тарелку выкладываем рис, шпинат и сверху кусочки нарезанной курицы. Подавайте курицу с рисом и шпинатом на одной тарелке.