Сочными котлетки получаются благодаря сочетанию говяжьего фарша и болгарского перца. А турецкими их делает наличие свежей кинзы и специй в составе. Получается очень ароматно!
Количество порций 4
Ингредиенты
Перец болгарский:
1 штука
Кинза свежая:
1 пучок
Фарш говяжий:
700 г
Томатная паста:
2 ч. ложки
Паприка копчёная:
1 ч. ложка
Чеснок сушёный молотый:
½ ч. ложки
Соль:
по вкусу
Перец чёрный молотый:
по вкусу
Приготовление
1. Болгарский перец нарежьте мелким кубиком, измельчите кинзу. Выложите эти ингредиенты к фаршу в объёмную миску.
2. Затем добавьте томатную пасту, копчёную паприку, чеснок, соль и чёрный перец.
3. Хорошо перемешайте и сформируйте котлетки влажными руками.
4. Выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой. Чтобы у котлет получился симпатичный рельеф, сделайте горизонтальные углубления при помощи бамбуковой палочки или просто вилкой.
5. Запекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 45 минут.