Очень аппетитные оладьи получаются по этому рецепту, а готовить их проще простого. Фарш выкладывается ложкой, руками формировать фарш не придётся, оладьи легко переворачиваются и не прилипают к сковороде. Единственное условие, тут нужно будет подождать, чтобы кускус пропитался. Поэтому фарш лучше сделать заранее.
Такие оладьи вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Их можно подать как самостоятельное блюдо, или дополнить гарниром, а можно просто сделать бутерброд с оладьей и устроить лёгкий перекус. Этот вариант приготовления позволяет немного разнообразить вкус привычных куриных оладий за счет добавления кускуса. Кускус делает куриные оладьи более мягкими, толстенькими и немного увеличит их количество. Оладьи будут нежные, сытные и питательные.
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г.
Кускус - 100 г.
Майонез - 3 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Перец чёрный молотый - щепотка
Соль - 2 щепотки
Масло растительное для жарки - 50-60 мл.
Куриное мясо мелко нарежем, выложим в удобную посуду и добавим майонез.
Вбиваем в фарш яйцо и добавляем кускус.
Тщательно перемешиваем и оставляем фарш в холодильнике на пару часов.
Затем добавим муку, соль и чёрный перец. Перемешиваем фарш.
На сковороде разогреем масло, фарш выложим столовой ложкой. Готовим оладьи под крышкой, на небольшом огне так, чтобы низ оладий стал румяный.
Переворачиваем оладьи и снова готовим до румяного низа.
Оладьи можно сразу предложить к столу.
Всем вкусной жизни!