Захотелось приготовить домашние котлеты.
Уже у Перекрёстка, захожу и сразу к мясному отделу за стандартным пластиковым лотком домашнего фарша из свинины и говядины.
Стоил он около 240 рублей за 400 граммов. Внешне все выглядело прилично: приятный цвет, аккуратные мясные нити, никакой лишней жижи на дне.
Я уже нес покупку к кассе, как вдруг решил почитать состав на оборотной стороне мелким шрифтом.
Мой взгляд наткнулся на сухую газетную строчку: 'Полуфабрикат мясной рубленый, категория Б' .
Я вернулся к полке, перебрал еще несколько лотков других брендов и обнаружил там буквы 'В' и даже 'Г'.
- Я сразу полез в интернет и начал понимать что к чему.
Большинство покупателей при выборе фарша смотрят только на красивую картинку, бренд и цену на желтом ценнике.
Мало кто знает, что эти загадочные буквы на маркировке главный показатель того, сколько реального мяса вам положили в лоток, а сколько - копеечных заменителей.
Это жесткий государственный стандарт.
*Давай разберём эту скрытую азбуку категорий.
- В полуфабрикатах категории 'А' должно быть более 80% чистого мышечного мяса (но такой фарш на полках обычных магазинов вы почти не найдете).
- Категория 'Б' означает, что чистого мяса там от 60% до 80%.
- А вот в самой ходовой категории 'В', под которой продается большинство дешевых фаршей и мясных волокон всего от 40% до 60%.
- Ещё есть категория 'Г', мяса там %20. кошмар
Что же составляет остальную половину лотка?
Любимая математика.
Когда вы покупаете лоток фарша категории В за 200 рублей, вы платите за 200 граммов мяса и 200 граммов соевого белка, мелко смолотых сухожилий, шкуры, жира и влагоудерживающих фосфатов.
Именно поэтому при жарке такие котлеты выделяют литры белой пены и уменьшаются в размерах в два раза - дешевый соевый суррогат и жир просто вытапливаются на сковороду.
Ритейлеры и производители технично продают нам копеечные отходы бойни по цене отборной говядины.
Разумнее сохранять качество жизни, а дыры в бюджете закрывать не за счет отказа от нормальной еды, а с помощью простых и доступных инструментов заработка в сети, которые сейчас открыты для каждого.
- Я для себя давно выработал правило: трачу 5 свободных минут за чашкой вечернего чая и..
..подписывайтесь и ставьте лайк, я хочу помогать и делиться с вами всеми хитростями ритейла ❤️(а про дополнительный заработок читайте на канале)
Читателям интересно:
Спасибо вам за внимание 🐈
Никогда не ленитесь перевернуть лоток фарша перед покупкой. Если вы видите там категорию В или Г - знайте, что вы покупаете не мясо для котлет, а дорогую кашу из сои и жира. Не спорю, и такое бывает вкусно.
Всё же лучше потратить на 90 рублей больше за честную категорию Б или купить кусок цельного мяса и прокрутить его дома самостоятельно.
Вопрос для вас 👇
Обращаете внимание на категории мясных продуктов при покупке в супермаркетах?