Лёгкий, ароматный и очень летний. Получается настолько вкусным, что хочется взять добавку.
Продукты.
Куриное филе — 300 г
Кабачок молодой — 1 штука
Картофель — 2 штуки
Морковь — 1 штука
Зелёный горошек — 150 г
Лук — 1 штука
Укроп — небольшой пучок
Вода — 2 литра
Соль
Чёрный перец
Лавровый лист
1 ст. л. растительного масла
Приготовление.
В кастрюлю налила воду и поставила вариться куриное филе. Когда появилась пенка, сняла её. Добавила лавровый лист.
Лук нарезала мелко, морковь — небольшими кубиками. На сковороде слегка обжарила их на небольшом количестве масла.
Картофель нарезала кубиками и отправила в бульон.
Через 10 минут добавила морковь с луком.
Молодой кабачок нарезала небольшими кусочками. Кожуру не снимала — летом она нежная и вкусная.
Добавила кабачок и зелёный горошек в кастрюлю. Варила ещё около 10 минут.
Куриное филе достала, разобрала на кусочки и вернула обратно в суп.
Посолила, поперчила и в самом конце добавила много свежего укропа.
Выключила плиту и дала супу постоять под крышкой 10 минут.
Готово.
Получается очень лёгкий, свежий и ароматный суп. Кабачок делает его нежным, зелёный горошек добавляет сладость, а курица делает блюдо сытным. Именно такой суп хочется есть летом — и в жаркий день, и прохладным вечером.
Сохраняйте себе, делитесь рецептом, комментируйте, подписывайтесь на канал ПРОСТО ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.